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9家酒店被取消星級有何警示?僅靠評級就想躺著賺錢的時代已過時

2020-01-18 21:40:00 來源: 北晚新視覺網

近日,全國旅游星級飯店評定委員會對外發布公告,包括海口喜來登在內的9家酒店五星資格被取消,同時6家飯店被責令整改。

這并非相關部門第一次對五星級酒店實施“有進有出”的動態管理,2019年以來,已有29家五星級酒店被“摘星”, 涉及喜來登、希爾頓、雷迪森等多個知名酒店品牌。從責令整改到直接“摘星”,相關部門再次出手,不僅傳遞出加強酒店評級規范管理的明確信號,也意味著五星級酒店“有進有出”已成常態。

據悉,此次9家酒店被罰的主要問題之一是衛生不達標。眾所周知,衛生是五星級酒店的評定重點。在評級的84個硬性指標中,客房衛生方面從一星到五星指標基本一致。但遺憾的是,衛生不達標并非一家之病,已然成為整個行業發展的通病。猶記2018年11月,一則名為《杯子的秘密》的視頻熱傳網絡,其中曝光的酒店衛生內幕也引發了一場星級酒店的信任危機。此后,“星級酒店不換床單”等猛料不時抖出,大眾對五星級酒店“盛名之下,其實難副”的不信任感也進一步加劇,也自然對星級酒店規范管理提出挑戰。

對高端酒店來說,星級關乎到酒店形象、服務和定價,也就關系到酒店的生存與發展。我國酒店星級評定的工作始于1993年相關部門頒布的《中華人民共和國評定旅游涉外飯店星級的規范和標準》,初衷是為了促進旅游業的發展,便于飯店之間有所比較,從而在競爭中優化服務。然而,由于五星酒店評級是建成后直接申報,復核也是酒店“準備好”之后申報,在某種程度上也意味著缺乏有效退出機制。仗著“終身制”,不少酒店打起了小算盤:申請時,不惜投入巨額資源,拿到“金招牌”后,就180度大轉彎,把衛生等基本服務都拋諸腦后。

而行業監管方面,近些年的監督也屢屢被指失之于寬。要么總等到問題曝光后才去執法取證,要么迫于輿論壓力作出“罰款2000元”的處罰,對類似亂象難以形成強有力的威懾與約束,無形之中縱容了“破窗效應”。此番相關部門對酒店評級復核采取“暗中偵查”的形式,可謂是對癥下藥之舉,讓那些急功近利者不能再鉆空子。

更重要的是,隨著大眾旅游時代的到來,酒店業市場迎來了更加激烈的競爭環境,經濟型連鎖酒店努力求變,精品酒店借資本力量快速擴張,民宿、客棧等非標住宿隨政策春風持續成長。另一方面,廣大消費者在歷經了無數輪消費升級后,“檔次感”早已不是入住的主要考量因素,比起星級,更多人會選擇體驗感更好、文化氣息更濃、性價比更高的酒店。供需兩方面的嬗變無疑給酒店行業提了個醒,僅靠評級就想躺著賺錢的時代早已過時。

評級不是終點,而是繼續完善服務的起點。對于酒店來說,評級越高就要越重視把功夫做在平時,不斷提升服務質量,這樣才能真正立于不敗之地。

來源:長安觀察

撰文:雨馨

流程編輯:TF021

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